Такой вопрос иногда нам задают. Давайте разбираться🤔 Сотовый мед - это не просто мед и воск. В нем содержатся частички пыльцы, прополиса. А еще в нем содержится в 8 раз больше лизоцима, чем в откачанном. О том, что такое лизоцим расскажем в отдельном посте. Мед в сотах имеет несколько преимуществ перед обычным медом: 🔸 Сотовый мед тяжело подделать. Соты из улья прямиком попадают вам на стол в том виде, в котором их сделали пчелы. Не подвергаются любым манипуляциям и обработкам. 🔸 Для сотового меда мы не ставим искуственную вощину...

На ежегодной медовой ярмарке продавцы изо всех сил стараются привлечь внимание к своим прилавкам. У некоторых это получается удачно. В этом году мы зависли над кадкой с бортневым мёдом. Мед диких пчел собирали из дупел на деревьях. Дупло, в котором живут ДИКИЕ пчёлы, называли бортью. Но бортевые деревья с дикими лесными пчёлами сохранились только в заповеднике Шульган-Таш в Башкирии. Более того, в 2012 году резерват «Башкирский Урал», в состав которого входит Шульган-Таш, внесли в список ЮНЕСКО. Одной из причин для этого обстоятельства стало сохранение бурзянской бортевой пчелы...