Что такое соты? Как и мёд, соты делают пчёлы в своих ульях. Оба вещества получают свое начало в виде нектара из цветов, который медоносные пчёлы превращают в мёд в процессе частичного переваривания и отрыгивания. Да, мёд — это пчелиная рвота. Затем мёд можно превратить в соты, которые используются для хранения пчелиных яиц, личинок, пыльцы и мёда. Соты состоят из ряда ячеек, которые всегда собираются в горизонтальный шестиугольный узор для максимальной прочности и объёма. Как и у мёда, точный вкус сот будет зависеть от окружающей среды и типа цветов, используемых для нектара...

Как-то знакомая показала подаренный ей "сотовый мед". Выглядел он примерно так, как на фото выше. Темные соты, не запечатанные, да еще и залиты чуть более чем на половину сладким веществом. Как-то вкус ей не понравился, вот и спросила консультации. Во первых, соты у нормального сотового меда должны быть светлые. Темный цвет - это не особый темный сорт. Это значит, что ячейки долго работали в качестве колыбели молодых пчел. Те линяли, и в ячейках осталось множество коконов. Эти гнездовые соты неприятно жевать они толстые, в них больше воска чем в светлых...