Здравствуйте, друзья и коллеги, продолжаю Вас погружать в удивительный мир пчёл и пчеловодства. Усреднённый состав мёда: Сахара составляют от 95 до 99% сухого вещества меда. Большинство из них представляют собой простые сахара фруктозу и глюкозу, которые составляют 85-95% от общего количества сахаров. Обычно фруктозы больше, чем глюкозы. Это преобладание простых сахаров и особенно высокий процент фруктозы ответственны за большинство физических и питательных характеристик меда. Также присутствуют...

Про мёд нужно знать подробности, что бы понимать, что мы едим.