Здравствуйте, друзья и коллеги, продолжаю Вас погружать в удивительный мир пчёл и пчеловодства. Усреднённый состав мёда: Сахара составляют от 95 до 99% сухого вещества меда. Большинство из них представляют собой простые сахара фруктозу и глюкозу, которые составляют 85-95% от общего количества сахаров. Обычно фруктозы больше, чем глюкозы. Это преобладание простых сахаров и особенно высокий процент фруктозы ответственны за большинство физических и питательных характеристик меда. Также присутствуют...

Мед считается самым древним лакомством. Янтарный дар пчел известен человечеству уже не одну тысячу лет. Самая древняя пасека, найденная археологами в Грузии в долине Боржоми, датируется серединой III тысячелетия до н. э. Остатки меда были найдены в гробнице Тутанхамона, в Древнем Египте он использовался как косметическое средство и эликсир молодости. Поэтичное описание меда встречается в древнеегипетской лирике. Древние евреи угощались этим лакомством в начале каждого года, оно многократно упоминается в Ветхом Завете...