Разрыхлитель для теста — это смесь химических веществ, которая при нагревании выделяет газ (углекислый газ), разрыхляя тесто и делая выпечку более воздушной и пористой. Основные компоненты разрыхлителя: Кислота: Это ингредиент, который реагирует с щелочью (пищевой содой) в присутствии жидкости, образуя углекислый газ. В качестве кислоты обычно используются: Винный камень (кремор тартар): Натуральная кислота, образующаяся при производстве вина. Считается одним из лучших вариантов, так как обеспечивает стабильный и контролируемый подъем теста...

Малина обладает крайне богатым и уникальным составом — в ней содержатся витамины В, Е, С и PP, а также железо, цинк, магний и калий, заявил РИАМО гастроэнтеролог Евгений Белоусов. Он отметил, что эта ягода также богата флавоноидами, антоцианами и салициловой кислотой. В частности, с помощью малины можно регулировать уровень сахара в крови, что особенно полезно людям, предрасположенным к диабету, отметил Белоусов. Эта ягода за счет антиоксидантов позволяет замедлить процессы старения и поддержать красоту кожи...