▎Необычное блюдо: Папоротники в панировке с соусом из йогурта Если вы хотите удивить своих друзей чем-то оригинальным и экзотическим, попробуйте приготовить папоротники в панировке! Это блюдо не только необычно, но и невероятно вкусно. ▎Ингредиенты: - 300 г молодого папоротника (например, фидер) - 1/2 чашки муки - 1/2 чашки панировочных сухарей - 2 яйца - Соль и перец по вкусу - Масло для жарки ▎Для соуса: - 150 г натурального йогурта - 1 зубчик чеснока (прессованный) - Сок 1/2 лимона - Соль и перец по вкусу - Немного свежей зелени (петрушка или укроп) ▎Приготовление: 1...

История происхождения блюд из папоротника тесно связана с природой Дальнего Востока и Китая, где этот дикорастущий продукт играл важную роль в питании местных жителей на протяжении тысячелетий. Папоротник, известный под названием "Шаньян" (山椰子) в Китае и "Портерия" (柴蕨) в японском варианте, обладает особыми качествами, делающими его привлекательным для использования в кулинарии. Дальневосточные народы, живущие в Сибири, Приморье и Амурской области, издавна использовали папоротник как источник витаминов и питательных веществ в период межсезонья...