Оптическая (фотоспектрометрическая, цифровая) сортировка — наиболее прогрессивная технология автоматической классификации и разделения разнокачественного сырья любой природы, в том числе овощей, фруктов, орехов, зерна и т.д. по различным параметрам качества, таким как размер, цвет, форма и наличие дефектов на поверхности. Цифровые системы фотосепарации начинают играть важнейшую роль на всех этапах цепочки производства и поставок картофеля — от сельхозпредприятия до глубокой переработки и международных рынков, благодаря точному обнаружению, классификации и сортировке...