В мире существует несколько самых популярных сортов кофе, а точнее, кофейных зерен. Из каждого сорта вытекают свои, так называемые, «подсорта», ведь даже почва, на которой растет кофейное дерево, является важной составляющей его вкусовых качеств. Каждый сорт отличается по вкусовым составляющим, месте и высоте произрастания, содержанию кофеина. Все подробности ниже⬇️ Один и тот же сорт (например, арабика) в разных регионах произрастания может иметь абсолютно разный вкус. Так, например, в Бразильской арабике преобладает кислинка, а в Колумбийской - горечь...

Кофейные зерна получают из семян растения, которое представляет собой небольшой вечнозеленый кустарник или дерево, принадлежащее роду Coffea. Эти растения в естественных условиях изначально произрастали в тропических регионах Африки, особенно в Эфиопии, но в настоящее время их выращивают в различных частях мира со схожим подходящим климатом, таких как Юго-Восточная Азия и Южная Америка. Подавляющее большинство мирового урожая кофе выращивается в «кофейном поясе» в странах, расположенных на экваторе или вокруг него между тропиками Козерога и Рака...