Выбор кофе редко ограничивается одним вариантом. Даже при использовании одного и того же рецепта для американо, эспрессо или капучино результат зависит от исходного сырья: происхождения зерна, обжарки и помола. Чтобы понять, как выбрать кофе, важно учитывать не абстрактные рекомендации, а собственные предпочтения и тип напитков, которые вы чаще всего готовите. Давайте разбираться. Сорт кофе формирует вкус напитка. От выбранного зерна зависят его насыщенность или аромат, а также общее впечатление...