Черный чай - самый популярный чай в мире. В отличие от зеленого чая, который является легким и травянистым, черный чай имеет более насыщенный и сладкий вкус. Как и в случае с изысканными винами, сочетание множества переменных придает каждому черному чаю свой уникальный вкусовой профиль. Эти факторы включают климат и высоту, на которой было выращено растение Camellia sinensis, способ его удобрения, степень окисления, которая могла произойти во время термической обработки, и то, как листья были разрезаны и упакованы ...

К вопросу выбора черного чая всегда нужно подходить ответственно, ведь каждый чайный сорт уникален. Важно разобраться и технике ферментации, и в вопросах купажа, чтобы из всего многообразия на рынке выбрать наиболее подходящий именно вам вид напитка. Особенности черного чая Черный чай получил свое название благодаря оттенку его сырья. Интересно, что на чайной родине (в Китае) напиток именуют красным, поскольку для местных гораздо важнее не оттенок сырья, а цвет готового напитка. Технология производства...