О том, что в ресторанах работают сомелье, известно, наверное, большинству современных любознательных людей. (Есть, правда, такие, кто считает, что слово «сомелье» – это просто обозначение человека, разбирающегося в вине, но мы не станем брать их в расчет. Впрочем, в вине сомелье несомненно разбираются, это правда.) В чем же состоит работа сомелье? Тут массовое представление примерно таково: этот человек помогает посетителю ресторана выбрать вино. То есть, такой как бы помощник официанта. А значит – фигура второстепенная...