«Без соли, без хлеба худая беседа» Солонка имела особое значение, на Руси она считалась оберегом от злых сил, поэтому часто изготавливалась в виде утки (хранительницы кладов по древним поверьям). Эти солонки часто находят в северных областях. Также встречаются чаши, ковши, лукошки. Все это было семейной реликвией и передавалось по наследству. В прошлом хозяин дома, как правило сам солил общую еду, при этом можно было отсыпать немного соли на скатерть. Однако ни в коем случае нельзя было обмакивать хлеб в солонку, потому что «только Иуда в солоницу хлеб макал»...

Соль — это не просто белые крупинки, которые мы сыплем в суп. Для меня она всегда была чем-то большим: лекарством, которое бабушка доставала из кухонного шкафчика, когда я приходила домой с разбитыми коленками. «Соль всё исправит», — говорила она, завязывая марлю с солёным раствором. Я тогда думала, что это магия. А теперь знаю: за этим стоят законы природы — осмос, антибактериальные трюки и способность ускорять заживление. Давайте разберёмся, как соль стала народным доктором, почему её уважают учёные и как правильно использовать её в XXI веке...