Своим клиентам постоянно замечаю, что мед нельзя заменять сахаром. Но у пчел их мед мы летом отбираем, а на зиму их кормим. Парадокс? В какой-то мере так. Оставляем пчелам лишь часть их собственного меду (как «лекарство»), а необходимую энергию они будут получать из сахара. Речь пойдет лишь о том, чтобы эта замена была по-возможности равноценной, т.е. чтобы корма на зиму были размещены должным образом и в нужном количестве. И чтобы не содержали того, чего не должны содержать. После ряда спокойных...

Сахара – это общее название для группы сладких растворимых углеводов, многие из которых используются в пищевых продуктах. Эти углеводы состоят из углерода, водорода и кислорода. Существует разные типы сахаров. Самый простой – это моносахариды (органические соединения, которые не расщепляются водой на более простые углеводы). Например, фруктоза, галактоза и глюкоза. Столовый сахар, который мы используем в пище, – это дисахарид сахароза. Дисахариды – органические вещества, которые расщепляются на две молекулы сахаридов...