Домашнее пиво – это мечта многих начинающих винокуров. А с чего начать нелёгкий путь к напитку с большой историей и вкусовыми гранями? Солодовый экстракт является хорошей основой для того, чтобы разобраться в тонкостях производства. Сегодня мы расскажем, почему данному сырью стоить доверять. Преимущества солодового экстракта 1. Простота. Да, как мы уже сказали, для начинающих пивоваров – самое то. Также существуют солодовые экстракты для приготовления виски. 2. Скорость. Если соблюдать все необходимые...

Солодовый экстракт – концентрированное пивоваренное сусло, получаемое на заводе путем выпаривания из исходного сусла влаги частично (жидкий экстракт) или полностью (сухой солодовый экстракт). Таким образом, если купить солодовый экстракт и развести его водой – вы получите настоящее промышленное пивоваренное сусло! Пивной экстракт может быть как с добавлением хмеля (охмеленный солодовый экстракт), так и без него (неохмеленный солодовый экстракт). Солод является естественным консервантом, поэтому...