Капусту можно солить в разных емкостях, но чаще для этого выбирают 3-литровые стеклянные банки и эмалированные ведра. ИА KamchatkaMedia расскажет, что нужно для того, чтобы приготовить вкусную квашеную капусту по традиционному рецепту. Главное — точное количество каждого ингредиента: соли, капусты и моркови. Количество соли для приготовления традиционного рецепта квашеной капусты указывается из расчета на 1 кг уже нашинкованной капусты и составляет 25 г или 1 ст. л. Соль нужно брать нейодированную, можно как большого, так и мелкого помола...