Квашеная капуста – продукт естественного брожения, содержащий в себе богатый комплекс витаминов и полезных веществ: Витамин С и клетчатка способствуют улучшению работы кишечника, аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет. По количеству минеральных веществ этот продукт находится в числе лидеров. К процессу закваски нужно подходить очень аккуратно, учитывая все особенности: использование определенного сорта, подбор емкости, регулировка температуры внешней среды, где будет находиться емкость с закваской...

Пересоленная тушеная капуста — это распространенная кулинарная оплошность, но её вполне можно исправить! Вот несколько способов, как спасти блюдо: 1. Добавление жидкости: · Вода: Самый простой способ — добавить немного воды. Начните с небольшого количества (например, 0.5 стакана) и перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте еще. · Томатный сок или паста: Если это уместно для вашего рецепта, добавление томатного сока или разведенной томатной пасты поможет сбалансировать вкус и немного нейтрализовать соль...