В одном из предыдущих постов я уже упоминала про соляную кислоту. А сегодня давайте, более подробно поговорим про нее и узнаем какие удивительные процессы происходят внутри нас. Существуют клеточные структуры, которые синтезируют соляную кислоту. По своей природе она такая же, как в химической лаборатории, и способна разъедать практически всё. Например, если она попадет на кожу, это приведет к ее повреждению и отслаиванию. Это для понимания как происходит расщепление белка. В то же время в этом...

Здравствуйте, друзья. Недавно ко мне на работе подошла коллега с вопросом: «Правда ли, что для образования соляной кислоты в желудке, необходимо обязательно есть соль (хлорид натрия NaCl) или же солить пищу. Объяснив важность присутствия соляной кислоты в достаточном, но не избыточном количестве в желудке, и вам, друзья, напомню, что соляная кислота выполняет следующие функции: · способствует денатурации и набуханию белков в желудке, а это, в свою очередь, облегчает последующее их расщепление пепсинами; · активирует пепсиногены и превращает их в пепсины; · создает кислую среду, необходимую для...