Чтобы пикник с шашлыками на природе прошёл отлично, важно ничего не забыть. Ведь супермаркетов может просто не оказаться поблизости. Да и тратить время на забеги за покупками в день отдыха – не лучший вариант. Что взять с собой, отправляясь на шашлыки Лучше заранее составить список всего необходимого. Итак, что захватить с собой... Что взять на шашлыки из еды? Помните, что отдых с шашлыками – это не только мясо (хотя и про него не стоит забывать). Если вы уже продумали, какое мясо купите для шашлыка, выбрали маринад и соус, вспомните и про другую еду...

Расскажу об одном секрете, который не позволит испортить шашлык в самый ответственный момент. Секрет этот заключается в соли. Как известно, мясо, пусть даже замаринованное по трижды правильному рецепту, можно за пару минут испортить на мангале. Когда мясо на шампурах уже томится на углях, очень важно поддерживать стабильный жар, не допуская при этом открытого горения. В виду того, что выделяющийся жир постоянно капает на угли, делать это сложно. Приходится поливать их водой, вином и прочими коктейлями, что не улучшает вкусовых свойств шашлыка, тушит угли и снижает жар...