Где бы мы ни ели – в дорогом ресторане, в обычном фаст-фуде или у себя дома – на столе обязательно будут стоять две приправы: соль и перец. В современной европейской кухне наличие на столе соли и перца воспринимается как догма. Но почему, например, мы не используем вместо этой пары тмин и кориандр или же паприку и имбирь? Почему именно соль с перцем стали неотъемлемой частью западной кухни? Соль и человек тесно связаны друг с другом на протяжении всей истории. Хотя бы из-за того, что без хлорида...

Сегодня мы с удовольствием предлагаем вашему вниманию очередную статью из цикла наших «этикетных историй», которые мы делаем с Юлией Анекс- Павловой.  Многие считают, что в приготовлении блюд на первом месте стоит качество продуктов. Другие думают, что важнее, как вы нарежете ингредиенты. Третьи назовут методы приготовления. Все это безусловно важно. Но одновременно не имеет никакого значения, если вы не знаете, как правильно солить блюдо.  Сидя за столом в окружении уважаемых людей, вы можете быть уместно и со вкусом одеты...