Сахар и поваренная соль на вид похожи. Но добавьте немного воды этим, казалось бы, близнецам, и они внезапно становятся совершенно разными. И соль, и кристаллы сахара начинают растворяться в воде, но сахар становится липким, а соль - нет. Почему? Водородные связи являются причиной липкости сахара. Его молекулы состоят из атомов углерода, водорода и кислорода. Сухие кристаллы не прилипают друг к другу, но в присутствии жидкости прежние сильные кислородно-водородные связи начинают разрушаться, а свободные атомы водорода начинают искать себе новые связи...

Сын положил трубку и посмотрел на меня так, будто я случайно услышала что-то, чего слышать не должна была. А я и услышала. Громкая связь — коварная штука. — Мам, она не это имела в виду... *** Голос Кати всё ещё звенел у меня в ушах: «Твоя мать слишком много говорит. Я устала это слушать». Мы сидели на кухне у Серёжи. Я приехала помочь с внуком — Ванечке три года, сложный возраст. Катя на работе до семи, Серёжа работает из дома, но с ребёнком и работой одновременно справляться тяжело. Вот и позвали бабушку...