Хрустящий коул-слоу из капусты считается одним из самых популярных гарниров к мясу и блюдам на гриле, но салат нельзя превращать в водянистый. Главный враг хорошего коул-слоу — лишняя влага. Капуста содержит много воды, которая постепенно выделяется после смешивания с заправкой, но чтобы этого не произошло, перед приготовлением нашинкованную капусту эксперты портала Takeout слегка пересыпают смесью соли и сахара. Оба ингредиента помогают вытянуть часть жидкости из овощей до того, как они попадут в салатник...