Вы наверняка не раз слышали две полярные точки зрения. В одном лагере кричат: «Соль — это тихий убийца, она разрушает сосуды, поднимает давление и ведёт к отёкам!» В другом уверенно заявляют: «Без соли жизнь невозможна, организм сам регулирует баланс, а современные рекомендации — это просто маркетинг фармкомпаний». Где правда? Как всегда — посередине, но с важными научными уточнениями. Сегодня мы разберём тему без паники и крайностей: сколько действительно нужно, где прячется невидимый избыток, работают ли заменители и как научиться чувствовать меру без строгих диет и постоянного контроля...