Соль — один из самых древних и ценных ресурсов, известных человечеству. Использование соли в пищу восходит к неолитическим временам, когда она стала не только приправой, но и средством консервации продуктов. Со временем соль приобрела особое значение, став торговым благом и даже валютой в некоторых культурах. Люди трепетно относились к этому минералу, связывая с ним множество символов и ритуалов. В нашей сегодняшней статье мы не будем углубляться в мистические свойства соли и её защитные функции...

С детства нам знакома обычная белая соль, которую мы используем при приготовлении пищи, и кажется – соль, есть соль и что о ней еще рассказывать. Но если начать разбираться, то выяснится, что существует несколько видов соли и тонкости их применения, которые даже способны изменить вкус пищи. Общественная служба новостей выяснила, какая бывает соль и для чего. Пищевая, поваренная, столовая соль – это разные названия хлорида натрия. Однако это вещество, может иметь разную структуру и добавки. По способам добычи соль бывает: каменная, садочная, выварочная и самосадочная...