Люди с давних времен заметили, что соль – не просто приправа, делающая еду вкуснее. Она обладает свойствами продлевать жизнь продуктов. Щедро посоленное мясо, рыба, овощи хранились гораздо дольше. Соль ценили на вес золота, а в некоторых странах даже вводили «налог на соль». Кстати, история знает немало примеров «соляных бунтов», когда народ выступал против непомерных налогов на этот продукт. Например, в России в XVII веке произошел Соляной бунт, вызванный резким повышением цен на соль. А в некоторых...

Соль — это продукт, без которого невозможно представить современную кухню. Она присутствует в каждом доме, на каждой кухне и, кажется, в каждой рецептуре. Но насколько она действительно безопасна и необходима? Давайте разберемся, как соль влияет на организм, и что происходит, если потреблять её в большом количестве или полностью исключить из рациона. Соль имеет давнюю историю. Ещё в древности люди поняли её важность не только как вкусовой добавки, но и как способа сохранения продуктов. В Древнем Риме и в средние века соль называли "белым золотом"...