Миф о «белой смерти» давно устарел — соль необходима для организма, но её избыток действительно опасен. Разберёмся, сколько можно есть без вреда, кому нужно ограничивать натрий и как найти баланс. ❌ Миф: «Соль — это просто вкусовая добавка». ✅ Реальность: Натрий и хлор критически важны для: Дефицит соли опасен! При нехватке натрия возможны: ⚖️ Рекомендации ВОЗ (2025): Для сравнения: ⚠ Группы риска: Важно: Если вы здоровы и пьёте достаточно воды, избыток соли выводится почками без последствий...

Соль — продукт, без которого не обходится ни одна кухня, но её влияние на вкус куда сложнее, чем кажется. Учёные доказали, что соль не просто делает пищу солёной: она усиливает сладость, смягчает горечь и раскрывает естественные ароматы. Разные виды соли — морская, каменная, гималайская — отличаются не только происхождением, но и структурой кристаллов, которая влияет на то, как быстро они растворяются и как воспринимается вкус. В статье собрана вся необходимая информация о том, как выбирать качественную...