Соль — это гораздо больше, чем просто белые кристаллы, которые мы сыплем в суп или на картошку. Она древняя, как сама цивилизация, и когда-то была так ценна, что её называли "белым золотом" — в Риме солдатам платили солью, отсюда и пошло слово "зарплата", связанное с латинским *salārium*. Сегодня без неё не обходится ни одна кухня, и это не только про вкус. Соль — это жизнь: натрий и хлор в её составе заставляют нервы передавать сигналы, мышцы сокращаться, а кровь поддерживать нужный баланс жидкости...