Соль — это не просто продукт, который мы добавляем в наши блюда, чтобы придать им вкус. Это удивительное вещество, имеющее глубокое значение как в кулинарии, так и в медицине, науке и даже в культуре. Давайте погрузимся в мир соли и узнаем, почему она заслуживает нашего внимания. Соль имеет давнюю историю, прослеживающуюся на протяжении тысячелетий. В древности соляные шахты были настоящими сокровищницами, а соль считалась настолько ценным ресурсом, что за неё шли войны и заключали мирные договоры...

Поваренная соль, или хлорид натрия – одно из самых знакомых нам веществ. А хорошо ли мы его знаем? Сейчас соль переживает кризис: некоторые обзывают ее «белой смертью», наряду с сахаром, и призывают отказаться от ее употребления...