Хрен – незаменимая приправа ко многим холодным мясным и заливным блюдам. Без его пикантной остроты закуски теряют свою прелесть. Сам корень почти не имеет вкуса. Но когда его разрезают или трут на терке, выделяется горчичное эфирное масло, от которого, кстати, и слезятся глаза. Есть хрен надо в умеренных дозах, поскольку он раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника. В то же время сок хрена, разбавленный водой (1:10), – отличное средство при расстройствах желудка. Этим же раствором полощут горло при ангине, стоматитах, зубной боли...

Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Осень - идеальное время для заготовок из хрена на зиму. Корни и листья хрена можно сушить, морозить и конечно же готовить из них замечательные пасты, соусы и приправы. Рецептов таких заготовок очень много и сегодня я покажу вам сразу 5 вариантов вкусных, аппетитных соусов, которые больше всего полюбились в нашей семье. Для начала, корни хрена необходимо на сутки замочить в холодной воде, очистить и для удобства дальнейшего измельчения нарезать на небольшие кусочки...