Полезна ли соя? Этот вопрос интересует многих. Есть мнение, что соя вредит щитовидной железе и сердцу, и вообще, это ГМО. Правда, как обычно, находится где-то посередине. Поэтому прочтите эту статью и сами ответьте на вопрос: стоит ли есть сою? Из чего состоит соя? Сою относят к бобовым, но состав ее немного от них отличается. В сое больше белков и жиров, и меньше углеводов. Помимо содержания белка, соя является хорошим источником железа, цинка, калия, магния. Многие продукты производятся из сои,...

Соя – спорный продукт. Одни превозносят ее как здоровую пищу, утверждая, что она уменьшает приливы в менопаузу и защищает от гормональных видов рака. В то же время другие избегают ее, потому что считают ГМО, и думают, что она может вызвать рак груди. Давайте разберемся. Что такое соя Это бобовая культура, такая же как горох или фасоль. Из соевых бобов делают тофу (что-то похожее на сыр или творог), соевое молоко, соевый соус, ферментированные продукты: натто, темпе, мисо-паста. Соя и ее производные – ежедневный продукт рациона стран Азии, особенно Японии и Кореи...