Всем привет! Сегодня тема будет непростая. Спорная. Знаете, я читаю ваши вопросы и понимаю, что мы живем в век каких-то подмен. Перед нами находятся простые и проверенные временем решения, с помощью которых можно было бы прекрасно сохранять здоровье и даже улучшать его, но ведь нет. Мы ищем пути посложнее и подороже. Те, кому мы несем свои денежки, с удовольствием этим пользуются. Подсовывают всякую, извините за выражение, дрянь - вместе с соответствующими маркетинговыми кампаниями. А мы с наслаждением кушаем...

Всех приветствую на канале! В прошлый раз мы начали говорить о сое, разобрали ее преимущества и недостатки как источника антинутриентов и изофлавонов. Напомню, мы остановились на том, что при умеренном употреблении сои (12 - 20 г соевого белка в день) она никак не повлияет на репродуктивную систему. Напротив, женщинам соя принесет лишь пользу. Какую? Я бы сказала, что соя - это более «женский» продукт. Женщинам она и вправду друг, если употреблять в меру. Вы же видели японок? Они все ухоженные и в принципе молодо выглядят...

Опасна ли соя для здоровья на самом деле? Мне задают много вопросов по поводу вреда употребления сои в отношении щитовидной. Постараюсь внести ясность. В интернете огромное количество информации по поводу гойтрогенного (или струмогенного эффекта – повышающего потребность щитовидной железы в йоде) эффекта сои и ее продуктов. Первое, что приходит на ум, как тогда выживает население Юго-Восточной Азии, которое употребляет сою в больших количествах на протяжении всей жизни? Наоборот, они славятся отменным здоровьем и долгожительством...