Здравствуйте, уважаемые читатели! Этим вечером #КнигаРастений решила рассмотреть более пристально моднейший продукт питания - сою. Сейчас многие считают её едва ли не панацеей, добавляя всюду, и ничуть не меньшее количество народа относится к ней с предубеждением, граничащим с фобией. Мы постараемся развенчать самые популярные мифы, связанные с соей, и надеемся, вы решите сами, что делать с этим милым представителем семейства Бобовые. Миф 1: соя способна заменить все продукты животного происхождения,...

Соевые бобы происходят из Азии и являются ведущей масличной и белковой культурой, зерно которой используется в качестве источника пищевых масел (18-24%) и белка (35-50%) для потребления человеком и животными, а также для различных промышленных целей...