Соевый соус полезный продукт, все блюда приготовленные с ним приобретают красивый карамельный оттенок. *В конце статьи очень вкусный рецепт маринада с соевым соусом.*💯 🍒Соус содержит много минеральных элементов и аминокислот. Я использую только тёмный соус. Его использую для маринования мяса, рыбы, а также для суши, добавляю его в готовые блюда. 🍒 Добавляю его в приготовлении многих блюд, даже во время приготовления жареной картошки. Соус придаёт картошке аппетитный слегка поджаристый цвет и сладковатый вкус...

Давайте начнем рубрику “Путеводитель”. И первым по праву в ней должен быть соевый соус, поскольку он является основой для многих соусов и без него нельзя представить китайскую кухню. Сырье для соевого соуса — растительный белок и крахмал. Растительный белок главным образом — соя, а крахмальный материал — в основном пшеница и отруби. Полный состав ингредиентов варьируется от места к месту, что дает различные вкусы у разных производителей. Готовится методом естественного брожения. Этот процесс занимает около полугода...