Соевое молоко — растительный продукт, получаемый из соевых бобов; оно без лактозы и хорошо вписывается в привычку есть без животных продуктов. В этой статье рассмотрим все, что нужно знать о нем: как выбрать качественный вариант, как готовить на его основе и как хранить, а также поделюсь идеями простых рецептов, чтобы показать его универсальность в повседневной кухне. Чтобы выбрать подходящее соевое молоко, нужно смотреть на состав и информацию на упаковке: стоит выбирать варианты без добавленного сахара, с обогащением кальцием и витамином D и с минимальным количеством добавок...