В статье рассказываем по шагам, как из сухого соевого мяса сделать вкусное блюдо. Собрали базовые принципы работы с продуктом и добавили несколько домашних рецептов. Плюс ликбез: что такое ТСБ, из чего его делают, какой у него состав и КБЖУ, в чем польза. Продукты из растительного мяса давно перестали быть чем-то экзотическим. Вы наверняка встречали «ненастоящие» котлеты, сосиски или даже бургеры. Соевое мясо, или текстурированный соевый белок (ТСБ), стало находкой для вегетарианцев и веганов. И...