Невозможно представить приготовление блинчиков, пирогов и другой выпечки без применения соды. Я уверена, что этот продукт найдется на кухне у любой хозяйки. Но несмотря на ее доступность, мало кто знает, что применять пищевую соду можно не только в кулинарии. Сода – незаменимый помощник в уборке, который обладает рядом полезных свойств, безопасен для здоровья и дешево стоит. В этой статье я хочу поделиться с вами 13 необычными способами применения соды в быту, о которых вы точно еще не слышали....

Способов, конечно, больше (по мнению некоторых шутников — тысячи), но я назову всего шесть, зато каких! 1) Хороший цвет Сейчас соду добавляют в хлебобулочные изделия не столько потому, что она помогает разрыхлить тесто, а потому что именно с ее помощью получается добиться приятного золотисто-коричневого оттенка выпечки. Дело в том, что pH продукта оказывает влияет на его цвет: кислая среда светлее, а щелочная — темнее. При щелочном рН и карамелизация, и реакции Майяра* протекают с повышенной скоростью, и оба этих процесса приводят к потемнению плюшек и прочих пекарских вкусностей...