Рoскошная шарлотка: нужна ли сода (ставлю точку) - эксперимент и сразу несколько рецептов популярной выпечки
Знакомый кондитер рассказал почему соду для выпечки нельзя гасить
Совсем недавно знакомый шеф раскрыл мне глаза на особенность этого простого продукта.