Одним из самых приятных воспоминаний моего детства можно назвать запах пирогов. Неизменно, каждую пятницу, бабушка ставила дрожжевое тесто, и обходила всю большую семью, спрашивая кому какие пироги испечь. Я и дед как обычно просили с капустой, мама- с картошкой, отец - с грибами, братик - ватрушку, дядя Сережа - с рисом и яйцами, тетя Рая - с вареньем или джемом. Что просили остальные, я не запомнила. Утром, когда мы просыпались , по квартире плыли вкусные запахи. Мы собирались в комнате за большим...

Когда дома пахнет смородиной, у меня всегда появляется ощущение лета — даже если за окном октябрь и дождь барабанит по подоконнику. Смородиновый пирог — это такая приятная выпечка, которая возвращает туда, где во дворе рос куст с чёрными ягодами, а руки у бабушки всегда пахли сахаром и тестом. Сегодня расскажу, как я пеку пирог со смородиной вкусно, по-домашнему, но с тем самым характером, как у старших поколений: с терпением, вкусом и щепоткой гордости, когда из духовки выходит ароматное чудо. Я всегда смеялся, что у нас дома на кухне две территории: мамины кастрюли и мои эксперименты...