Сочни - это очень вкусная выпечка, которая была популярна на Руси. Слово «сочень» само говорит за себя, это мучное изделие с творогом, сметаной и другими ингредиентами, которое должно быть не только хрустящим и ароматным, но и сочным. Если вы хотите чего-нибудь сладенького к чаю, можно самостоятельно выпечь нежные сочни, рецепт которого предложен вашему вниманию. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Для смазки перед запеканием:...

Сочник — это изделие из песочного теста с открытой творожной начинкой, имеющее характерную форму полумесяца с приоткрытым верхом. В отличие от ватрушки, сочник готовится из песочного теста и имеет иную форму. В этом материале — проверенная информация о происхождении сочника, его особенностях и технологии приготовления. Слово «сочник» имеет несколько версий происхождения: 1. От слова «сок». Это самая популярная версия. Изначально сочень был пресной лепёшкой, которую смазывали густым соком из семян конопли перед выпечкой...