Весенние грибы - это очень вкусно! Главное не увлекаться и соблюдать правила предварительной подготовки этих грибов, про это писали и говорили уже много. Кратко это выглядит так: 1. строчки необходимо хорошо очистить от песка - обрезать, промыть, замочить, обварить (у всех разные приемы), а затем сварить со сливом в большом количестве воды. 2. сморчковую шапочку по идее можно и не отваривать перед готовкой, но лучше все же пробланшировать, сходит очень темный и не слишком ароматный бульон. 3. сморчки варить противопоказано, теряется очень много вкуса...

Вы знаете, что такое ни рыба, ни мясо? Эти продукты объединяет то, что все они богаты белком. Продукты, богатые белком, очень важны в питании человека. Именно они нужны организму для построения клеток и тканей, отвечают за работу иммунной и гормональной системы, помогают работать мышцам, транспортируют компоненты обмена веществ в кровоток и доставляют их в клетки, отвечают за поддержание кислотно-щелочного баланса. Но самое главное - это источник энергии. С момента появления Христианства на Руси грибы были источником белка во время постов...