Сморчки ценят за насыщенный вкус, приятную структуру и волшебный аромат, а появляются они одними из первых. Главное — знать, где они растут, как их искать, а главное, не перепутать с условно съедобными строчками. Рассказываем. Особенности весенних грибов Микологи обозначили два основных отдела высших грибов — базидиомицеты и аскомицеты. К первым относятся привычные всем сыроежки, подберезовики, подосиновики, белые и другие популярные грибы. Особенность весенних грибов в том, что они относятся к аскомицетам, то есть сумчатым грибам...

Добро пожаловать в дикий мир сморчков. Эти неуловимые и дорогие грибы выращивают только в дикой природе, что делает их популярным товаром как среди поваров, так и среди любителей грибов. Каждую весну собиратели (также известные как охотники за грибами) отправляются в пустыню, чтобы собрать эти декадентские грибы для использования в модных ресторанах или для продажи на местных фермерских рынках. Как приготовить эти нежные грибы? Каковы они на вкус? Узнайте все, что вам нужно знать об этих весенних грибах, в том числе о том, как с ними готовить...