Смоква - сладость наших предков Настоящее русское лакомство, которое похоже на твердый мармелад и незаслуженно забытое. А ведь смоква не содержит никаких консервантов, ароматизаторов и загустителей. Полностью...

Смоленская смоква — это не просто сладость, а настоящий гастрономический символ региона, который, к сожалению, почти забыт и является кулинарным раритетом. Если вяземский пряник — это праздник пряностей, то смоленская смоква — это гимн чистому, концентрированному фруктовому вкусу. Что это такое? Смоква (от польского «smokwa» или английского «fig» — инжир, но к нему не имеющая отношения) — это старинное лакомство, по консистенции и виду напоминающее рахат-лукум или очень плотный, пластичный мармелад...