Иногда случается так, что в холодильнике застоялась банка сметаны. Еще не испортилась, но уже прокисла. Не спешите ее выбрасывать, из нее еще можно приготовить вкусняшку. Конечно, если она не прогоркла и не содержит следов плесени. Такую однозначно придется выбросить Дело в том, что для некоторых видов выпечки рекомендуется брать не свежую сметану, а именно прокисшую. Такая выпечка лучше поднимается и нежнее на вкус. Вот, например, простой рецепт вкуснейшего манника (с фото) Что потребуется: Сметана прокисшая 200 г Манка 100г Сахар 100г Яйцо 1 шт Сода 0,5 ч...

Сметана — продукт кисломолочный, то есть готовят его из сливок путем сквашивания с помощью кисломолочных бактерий. Возможно, именно поэтому у многих людей возникает вопрос: а может ли прокиснуть сметана? Ответим сразу: конечно, может, как и любой продукт. Прокисание сметаны происходит из-за неправильных условий хранения, а также по истечении срока хранения. Если со сроками хранения ситуация ясна, то условия хранения следует учитывать. Температурный режим хранения сметаны (4±2) °С, но это еще не всё...