И зачем смешивать темное и светлое пиво Это традиционный чешский напиток Резаное пиво — смесь темного и светлого сортов, которые наливают в кружку последовательно, в два слоя. При этом можно наливать как с четкой границей между слоями, так и просто смешивать пиво пополам, как получится. Чехи называют коктейль řezané pivo, или просто řezané. Это преимущественно летний напиток, который объединяет качества двух видов пива. Темное придает коктейлю полнотелость, насыщенный вкус и плотность. А благодаря...

Цвет любого сорта пива напрямую зависит от технологии его производства. Более того, определение оттенка осуществляется по специальной методике. Первая такая методика была разработана в конце 19 века. Некоторые пивовары и сегодня используют эту методику, согласно которой, определение цветности происходит путем сравнения оттенка напитка с оттенком специальных стекляшек. Для того, чтобы получить естественный красный цвет пива, для его приготовления отбирают только меланоидиновый сорт солода. Предварительно, этот солод проходит специальную обработку...