Несмотря на распространенный скепсис в отношении готовых смесей для выпечки блинов, они обладают рядом существенных преимуществ. Об этом рассказала «Газете.ру» кандидат технических наук, доцент кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Юлия Николаева. Эксперт отмечает, что блины, приготовленные на основе промышленных смесей, отличаются высоким качеством и насыщенным ароматом. «По сути, это та же мука, только с улучшенными технологическими свойствами за счет внесения в такие смеси всех необходимых для приготовления блинов компонентов», — объяснила Николаева...