В Масленую неделю делимся секретами, как замесить тесто на блинчики так, чтобы не рвалось, как приготовить вкусные блины, как у бабушки, и пожарить без масла так, чтобы не пригорели. Getty Images / fundamental rights Покажите хоть одного человека, который искренне не любит блины. Возможно, кто-то и заявляет, что не ест их, категорически, но, уверены, это из-за опасений за фигуру, а не от нелюбви. Но в году есть период, когда становится ой как тяжело быть равнодушным к блинчикам, особенно с начинками из мяса, икры или рыбы, сгущёнки, ягод или фруктов, варенья...

А не притаилась ли у вас в укромном уголке кухни невостребованная пачка детского питания? Такая, что и выбросить жалко, и по назначению уже не использовать? Если да, то приближающаяся Масленица – хорошая возможность утилизировать ненужную смесь с пользой – приготовить румяные ароматные блины. Какую смесь взять? Лучше всего для выпечки подойдут стандартные или кисломолочные смеси. Стоит только учесть, что стандартные – сладковатые на вкус, и сахара в тесто на их основе понадобится меньше. Кисломолочные же могут придать характерный кислый привкус готовому блюду...