Сегодня хочу поделиться своим мнением о покупном слоеном тесте, продаваемом в любом магазине в замороженном виде. Обычно внутри упаковки находятся или нарезанные прямоугольниками/квадратами тонкие пласты, или закрученные в рулет полоски. Стоит такая пачка весом 0,5 кг недорого - от 32 до 50 рублей, продаются и килограммовые упаковки, их стоимость колеблется от 63 до 80-100 рублей в зависимости от фирмы производителя. В наших магазинах мне встречались упаковки с недрожжевым и дрожжевым слоеным тестом, пробовала печь из обоих видов, всё очень понравилось...

Слоеное тесто многим нравится за вкус, легкость и универсальность. Из него можно испечь пирожки, пиццу, пироги и самую разнообразную выпечку. Оно отличается от других видов теста тем, что для его приготовления требуется большое количество сливочного масла или маргарина. Существует два основных рецепта: бездрожжевое (пресное) и дрожжевое тесто. Независимо от разновидностей приготовления (быстрое, классическое, творожное, сливочное, на пиве) существуют основные секреты, благодаря которым получается пышное и нежное тесто...