Имея практически неограниченный доступ к дешёвому фруктовому сырью поневоле станешь любителем фруктовых самогонов, сливовиц, недоделанных кальвадосов, шелковичных водок и абрикосовок. Столкнувшись с особенностями производства оных начнешь коситься в сторону стран где накоплен максимальный опыт. Где делали подобное веками, не меняя ни технологию, ни аппараты. Воистину, как диды завещали! Волновало меня два вопроса. Как борются с подгоранием густых браг и брызгоуносом, особенно свойственному для сливовицы...

На канале, где большая часть статей посвящена братской Сербии, и с учетом того, что у автора из этой замечательной страны муж, то нельзя не поговорить о таком еще не очень широко распространенном в России явлении (несмотря на все более укрепляющиеся связи наших стран) как сербский алко-ль. Подробно рассказать в рамках одной статьи о всем многообразии сербского алког-ля, конечно, нереально, поэтому здесь будет краткий обзор трех самых основных разновидностей горячительных напитков Сербии - и где...