Сметану и йогурт смешать, добавить соль и лимонный сок. Все перемешать до однородности. Под дуршлаг поставить миску. Дуршлаг застелить марлей в три слоя. Выливаем аккуратно нашу массу. Сверху закрываем края марлей. Ставим груз. У меня блюдце и банка с водой и потом всю эту конструкцию убираем в холодильник на 12 часов...

Сделать сливочный сыр в домашних условиях можно очень просто и быстро. Понадобится всего 2 ингредиента – сметана и молоко. Рецепт удачный, сливочный сыр получается нежный, мягкий и очень вкусный. Такой сыр можно использовать для приготовления соленых закусок или десертов, крема для тортов. Сливочный сыр, сделанный дома, получается намного дешевле, нежели купленный в магазине. Ингредиенты: Сметана 20% - 400 г Молоко – 100 г Лимонный сок – 1 ч.л. Соль – ¼ ч.л. Сахар – ½ ч.л. Способ приготовления: Перемешать метану с молоком...