Чтобы не "жиденький" супчик с припущенной морковкой и луком, а всем супам суп: яркий, солнечный, янтарно-прозрачный (по желанию), аппетитный, душистый, красивый и густой (по необходимости) суп удавался. Что добавить в пассеровку для супа (в ту самую "зажарку"), чтобы была красивой, предавала супу особый аромат, густоту и вкус. Простые, но важные уловки хозяек и нехитрые, но полезные советы: так готовить "зажарку" для супа стоит. Метод №1. Сливочное масло Чтобы морковь поделилась красивым морковным...

Считают, что борщ придумали еще в Древнем Риме. Из Рима суп перекочевал в кулинарию других стран, приобретая многообразные национальные различия. Некоторые любят готовить красный супчик с чесночными пампушками, другие варят борщ с добавлением сливочного масла, фасоли, грибов и пр. Основа супа - капуста и свекла. Для сохранения красного цвета в суп кладут немного лимонной кислоты, кислый квас или капустный рассол. В каждой семье свой рецепт приготовления вкусного блюда. Если варить суп без мяса, то можно добавить фасоль...