Сливки – это молочный продукт, полученный из цельного молока путем отделения жировой фракции. Если молоко – это продукт, который создала природа, то сливки — это продукт, который создал себя сам. Чтобы получить сливки, нужно лишь молоко и время – тогда мельчайшие частички жира всплывают на поверхность, молоко расслаивается, оставаясь внизу, а вверху образуются сливки. Процесс отделения сливок – небыстрый. В древности для этого использовали специальные сосуды с краном в нижней части – отслоившееся молоко сливалось, а в сосуде оставался верхний слой...

Сливки — это натуральный продукт, сырьём для производства которого является цельное молоко. На какие критерии их покупки ориентироваться? В чём разница между пастеризованными и стерилизованными сливками? Как их проверить на содержание крахмала дома? Ответы читайте в материале 78.ru. Молочные сливки появляются на поверхности молока уже через несколько часов после дойки. Продукт добавляют в кофе, он незаменим для приготовления соусов, супов, пюре, сливочных кремов, коктейлей, домашнего мороженого и многих блюд...