Обезвоживание может возникать на фоне диареи, рвоты, чрезмерного употребления алкоголя или после интенсивных тренировок в спортзале. Из-за нехватки жидкости слюна загустевает, а концентрация минеральных веществ, в том числе хлорида натрия, в ней возрастает. Слюна в буквальном смысле становится соленой на вкус. Другими признаками обезвоживания могут быть головокружение, усталость, жажда и урежение мочеиспусканий. В легких случаях состояние можно поправить, выпив воды. В тяжелых, когда у пациента появляются судороги и он теряет сознание, необходима срочная госпитализация в стационар...

Слюна влияет на восприятие того, что мы едим или пьем, и в итоге воздействует на выбор какой-либо пищи. На первый взгляд, эта жидкость  кажется довольно скучной вещью, утилитарным способом просто увлажнить пищу и запустить ее переваривание с помощью ферментов (амилазы и липазы). Но, как начинают понимать ученые, реальность совершенно иная.  Исследователям  довольно давно стали известные некоторые свойства слюны: что она, например, защищает зубы, облегчает речь и создает благоприятные условия при попадании продуктов в рот...