Обычно мы обращаем внимание на слюну только тогда, когда начинаем болеть и её становится слишком много или слишком мало. Но зачем человеческому организму вообще слюна, нужно ли за ней следить? Слюна – это внеклеточная жидкость, которую вырабатывают специальные железы. Состав у неё достаточно сложный: 95% приходится на воду, зато оставшиеся 5% содержат электролиты, иммуноглобулины, ферменты, белки, азотистые соединения, антибактериальные компоненты. Всё это необходимо, чтобы слюна могла успешно выполнять...