Крем жидкой сметанной консистенции для торта — это настоящая кулинарная неудача, ведь он не сможет держать форму и пропитает коржи слишком сильно, делая торт мокрым. К счастью, ситуацию часто можно спасти. Вот что можно предпринять: I. Определите причину: Понимание причины поможет выбрать наиболее эффективный способ исправления. Низкая жирность сметаны: Сметана с низкой жирностью (менее 20%) плохо взбивается и не держит форму. Слишком долгое взбивание: Перевзбитая сметана может расслоиться и стать жидкой...

Маленькие неприятности с кремом для торта бывают. Он вдруг получился жидким, вместо густого((( Что теперь делать? Такое может случиться с разным кремом: белковым, сметанным, масляным, заварным Причины разные, и уже не до них в этот момент. Крем надо срочно спасать, а уж потом разбираться что случилось Не буду писать про специальные загустители, которыми можно поправить дело. Если Вы готовились к такому повороту событий и они лежат у Вас дома и ждут, когда Вы ими воспользуетесь - просто воспользуйтесь ими в соответствии с инструкцией на упаковке...